白ごま （パラグアイ産、有機JAS認定）

国産のごまは農林水産省が把握出来ない程のごく少量しか栽培されていません。 そのため、安定した収穫が見込めるパラグアイ産の白ごまを使用しました。 トータスの白ごまは通常の輸入農作物とは別に、有機原料として扱われるため、ポストハーベストは行われておりません。
水洗いしたごまは２日間じっくり天日乾燥させてから、ふるいににかけ、異物などを取り除いて、煎らずに袋詰めしています。 ごまは煎るとすぐに風味がとんでしまうため、食べる直前に煎ってお使い下さい。